كشفت دراسة جديدة أن تناوُل نظام غذائي غني بالدهون والسكريات يمكن أن يؤدي إلى ضعف دائم في الذاكرة لدى الفئران التي تتغذى على هذه الأطعمة منذ سن مبكرة؛ ويبدو أن السبب في ذلك هو أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات البسيطة والدهون المشبعة تُعطل الأسيتيل كولين، وهو ناقل عصبي رئيسي في … إقرأ المزيد »
التفاصيل